fue atraída por el arte de la fotografía practicada por Manuel Álvarez Bravo.
trabajó como su asistente, acompañándolo en viajes a través de México.
A principios de los años 70, Iturbide viajó a Cuba y Panamá.
En 1978 Iturbide fue comisionada por el Archivo Etnográfico del Instituto Nacional Indigenista de México para documentar la población indígena del país y decidió fotografiar el pueblo Seri (grupo de pescadores nómadas en el desierto de Sonora al noroeste de México y cercano a la frontera con Arizona).
En 1979 fue invitada por Francisco Toledo a fotografiar el pueblo de Juchitán, el cual forma parte de la cultura zapoteca en Oaxaca, en el sureste mexicano, lo cual tuvo como resultado la publicación del libro Juchitán de las Mujeres en 1989.
Tiene pinturas expuestas individualmente en el Centre Pompidou (1982), el San Francisco Museum of Modern Art (1990), el Philadelphia Museum of Art (1997), el Paul Getty Museum (2007), la Fundacion MAPFRE, Madrid (2009), el Photography, Muse um Winterthur (2009) y la Barbican Art Gallery (2012), y su obra reciente en el Museo Amparo en Puebla, la cual se llevó a cabo en febrero de 2013, entre otras.
ha recibido el premio de la W. Eugene Smith Memorial Foundation, 1987; el Grand Prize Mois de la Photo, Paris, 1988; la Guggenheim Fellowship por el proyecto ‘Fiesta y Muerte’, 1988; el Hugo Erfurth Award, Leverkusen, Alemania, 1989; el International Grand Prize, Hokkaido, Japón, 1990; el premio Rencontres Internationales de la Photographie, Arles, 1991; el premio Hasselblad, 2008; el Premio Nacional de Ciencias y Artes, Ciudad de México, 2008; el Doctor honoris causa en Fotografía por el Columbia College Chicago en 2008; y el Doctor honoris causa en Artes por el San Francisco Art Institute en 2009.
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